【沙尾】莫家大盆菜

深圳上下沙一带的春节大盆菜非常有名，农历春节正月十五之前，上沙，下沙，沙嘴，沙尾村都会举办规模各异的盆菜宴。规模大的上千桌，规模小的也有上百桌。所谓的盆菜宴，就是一桌人只吃一盆菜，这盆菜料很足，如果东家考究的话，用料包括猪、牛、羊、鸡、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼虾、香菇、鱼丸等，配料是鱿鱼、鳝鱼干、 笋虾干、猪皮、腐竹、萝卜。受到邀请的人都可以去吃，免费。好像任何一道名菜，都跟一个逃难皇帝有关，大盆菜的故事是这样的：相传南宋末年，宋帝(上日下丙)途经新界饥寒交迫，当地居民希望殷勤招待，但仓卒之间找不到大量盛装菜肴的器皿，居民急中生智用大木盆盛载菜肴，于是就有了“盆菜”。

沙环碧翠原远东邑绵世泽，尾晓洲川立基南山振家声，这次在沙尾村看到的盆菜宴是该村莫姓家族张罗的，东家说有一百五十桌，我数了一下，大概一百出头点。宴设莫家祠堂内外，来吃盆菜的大部分是该家族的亲戚，有深圳的，香港的，广州的……